Sopa de cebolla

Hoy os traigo una receta muy económica, que con la crisis que tenemos es muy importante elaborar platos ricos y que tengan poco coste. 

Esta sopa al tener alto contenido de cebolla es portadora de muchas vitaminas, por lo que nos viene estupenda para prevenirnos de la llegada de frío inminente y de los catarros. 

Buen provecho y buen finde!

 

 

INGREDIENTES (Para 6 personas)

-50 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

-550 g de cebolla partida en cuartos

-1.000 g de agua

-2 cacitos de caldo de verduras o 1 cucharadita de sal

-1 pellizco de pimienta

-20 g de vino blanco

-Picatostes (para decorar)

PREPARACIÓN 

1-Ponga en el vaso la cebolla y trocee programando 5 seg/vel.4. Con la ayuda de la espátula, baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Agregue el aceite y sofría programando 15 min/Varoma/giro izq./vel.cuchara.Ponga el cestillo encima de la tapa, en sustitución del cubilete.

3-Agregue el agua, el vino, los cacitos y la pimienta. Programe 20 min/100º/giro izq./vel.cuchara.

4-Sirva inmeditamente, acompañada de picatostes.