jueves, 14 de julio de 2011

Leche de Almendras

Lo primero pediros disculpas por haber pasado varios días sin publicar recetitas...ando bastante liada con mis clases de catalán, pero bueno aquí estoy e intentaré hacer tiempo para el blog, cada día.

La receta que os traigo es para que preparéis en casa vuestra leche de almendras, una bebida diferente y que os aconsejo para variar del típico vaso de leche fresca en verano.Es ideal para gente que tiene intolerancia a la lactosa u otro tipo de alergia y que comprar este producto, es bastante caro a parte de ser menos natural que la elaborada en casa. 
Nos servirá de base para preparar 2 recetas más: Humus de almendras y Menjablanc (postre típico de Reus).
Espero que estéis pasando buen verano!






INGREDIENTES
-1.100 g de agua mineral
-150 g de almendras crudas sin piel
-50 g de azúcar (opcional)se puede sustituir por edulcorante.
-1 cucharada de azúcar vainillado. (Se puede sustituir por esencia de vainilla)
PREPARACIÓN
1-Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 6 min/90º/vel.6.

2-Deje enfriar dentro del vaso, al menos 1 hora. Cuele con ayuda de un colador de tela o de un calcetín fino de algodón.

3-Conservar la leche en una jarra o botella dentro de la nevera. Reservar los restos de almendra para posteriores recetas(en la nevera).
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