domingo, 31 de julio de 2011

Arroz negro

Que siii, que también se puede hacer el arroz negro en thermomix y que siiii que también sale buenísimo! Much@s me preguntan extrañados de que se pueda hacer un arroz negro en la thermomix, si es que se hace todo y encima para mi es lo que mejor punto le da a los arroces. Ya vereis que buena la receta, que fácil de preparar en casa y si tenéis invitados quedareis genial! A ver que me decís y si lo hacéis de otra manera, como siempre se aceptan recomendaciones!Buen provecho!!!








INGREDIENTES

-100 g de pimiento verde
-100 g de cebolla
-100 g de aceite de oliva virgen
-3 dientes de ajo
-300 g de tomate triturado
-2 bolsitas de tinta de calamar (uso las de Mercadona)
-350 g de calamares limpios, cortados en tiras finas
-1 hoja de laurel
-350 g de arroz bomba
-600-700 g de agua (según el punto que se le quiera dar)
-1 pastilla de caldo de pescado
-1 jibia/sepia, cortada en tiras finas
-100 g de gambas peladas
-1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, la sal y los ajos. Programe 3 seg/vel.5.

2-Añada el tomate y el aceite y sofría programando 10 min/100º/vel.1.


3-Ponga la mariposa en las cuchillas.Agregue los calamares, la sepia, la tinta y la hoja de laurel. Programe 7 min/temp.Varoma/vel.1.

4-Incorpore el arroz y programe 3 min/100º/vel.1.

5-Agregue el agua y la pastilla de caldo.Programe 7 min/100º/vel.1 y acabado este tiempo programe 5 min/temp.Varoma/vel.1. Cuando falten 2 min para acabar el tiempo programado, incorpore las gambas por el bocal.

6-Dejar reposar unos minutos y servir inmediatamente y comérselo!
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