domingo, 13 de marzo de 2011

La sopa de los enamorados (LA SOUPE DES AMOUREUX )

Buenas!!! Os traigo una recetita típica de Marruecos, unos sabores muy exóticos, siendo su principal ingrediente la zanahoria, al ser tan rica en betacarotenos nos proporciona beneficios a la hora de tomar el sol, ya que protege de las radiaciones UVA y UVB. Con lo cual es buena para los primeros contactos con el sol del verano, que ahora con la primavera salimos más y así nos vamos protegiendo. Si a esto le añadimos el jengibre, el cual tiene poderes contra las nauseas, tanto para mareos en viajes, en embarazos, molestias estomacales....y le añadimos la cebolla, rica en potasio, magnesio, ácido fólico, fortalecedora del cabello,previene el cancer.....pues tenemos una receta muy fácil, llena de vitaminas y buenas propiedades y con pocas calorías.
Podíamos bautizarla "Sopa mágica" , te pone san@, guap@ y estupend@!!!!










INGREDIENTES  (Para 4 personas)

-20 g de jengibre cortado en láminas finas (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
-80 g de cebolla cortada en 2 trozos
-300 g de zanahoria en trozos
-20 g de mantequilla
-500 g de agua
-1 cacito de verduras Knorr
-100 g de zumo de naranja
-100 g de créme fraiche (se puede sustituir por 100 g de nata mezclados con 1 cucharadita de vinagre)
-1/2 cucharadita de sal
-2 pellizcos de pimienta
-Cebollino picado (opcional)
-Picatostes (opcional)

PREPARACIÓN

1-Ponga el jengibre y la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel. 6. Con la espátula baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Añada las zanahorias y trocee 5 seg./vel. 6. Baje los restos de verduras hacia las cuchillas, con ayuda del la espátula.

3-Añada la mantequilla y programe 3 min/Varoma /vel. 1. Añada el agua y el cacito de caldo y programe
  12 min /100º /vel. 1.

4-Añada el zumo de naranja, la créme fraiche, la sal y la pimienta y programe 1 min./vel. 10.

5-Sirva espolvoreada con cebollino o con picatostes.

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