lunes, 6 de diciembre de 2010

CREMA DE CALABACÍN

Que rica esta crema de calabacín, ideal para estos días de frío.






INGREDIENTES (para 6 personas)


-150 g de cebolla o 150 g de puerro en rodajas (la parte blanca)

-1 diente de ajo

-30 g de aceite de oliva virgen extra

-30 g de mantequilla

-700 g de calabacín semipelado y en trozos

-700 g de agua

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta

-1 pellizco de nuez moscada

-8 quesitos en porciones

-cebollino picado o jamón picado para adornar


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee programando 8 seg/ vel. 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Añada el aceite y la mantequilla y programe 6 min. /Varoma /vel. 2

3-Agregue los calabacines y programe 6 min. /Varoma /vel. 2.

4-Incorpore el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 min./100 º /vel.1

5-Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 50 seg/vel.7.

6-Agregue los quesitos y programe 5 min./90 º/ vel.3 .Sirva espolvoreada con cebollino o trocitos de jamón serrano


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