sábado, 6 de noviembre de 2010

CHAPATITAS CON REVUELTO DE MORCILLA DE MATANZA, CEBOLLA Y PIMIENTOS ROJOS.

Un aperitivo ideal para tomar en cualquier ocasión, acompañado de un buen vino tinto.


INGREDIENTES

-1 cebolla grande cortada en cuartos
-Morcilla de Burgos Rios (aproximadamente 150 gr.) cortada en trozos.
-20 g. Aceite de oliva virgen
-30 g. De pimiento rojo cortado en daditos

PREPARACIÓN

1-Introducir la cebolla en el vaso y picar 10 segundos velocidad 5, a continuación bajamos con la espátula los restos de la tapa y las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite y pochar 5 min./ Varoma/ Vel. Cuchara

2-Seguidamente añadimos la morcilla y picamos 7 segundos velocidad 4 para terminar de deshacerla.

3- A continuación añadimos el pimiento y programamos 3 min./Varoma./Vel. Cuchara

Servir sobre unas chapatitas abiertas por la mitad.

Sugerencia: Si la morcilla soltase mucha grasa, antes de servirla seria conveniente escurrir esa grasa.
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