lunes, 30 de agosto de 2010

Tarta mousse de chocolate

Una receta muy dulce y fresquita, ideal para este último tramo del verano.










INGREDIENTES (Para 8 personas)
-200 g de galletas (tipo María, Napolitanas...)
-80 g de mantequilla a temperatura ambiente
-1000 g de leche
-2 sobres de preparado para cuajada
-300 g de chocolate soluble en polvo (tipo cola-cao)
-50 g de azúcar


PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso las galletas y triture programando 5 seg. /vel. 8.

2-Añada la mantequilla y programe 5 seg. /veloc.5.Cubra con esta preparación el fondo de un molde desmontable de acero inox. o teflón de 24 cm. de Ø y presione con el fondo del cubilete para formar la base y que quede compacta. Reserve en el congelador o frigorífico hasta el momento de rellenar.

3-Sin lavar el vaso, ponga la leche, el preparado de cuajada, el chocolate soluble y el azúcar y programe 10 min/100º /vel. 3.

4-Cuando acabe el tiempo programado, vierta inmediatamente el contenido del vaso en el molde preparado. Deje reposar en el frigorífico unas 5 horas.
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