jueves, 30 de diciembre de 2010

MASA CREPES

Que manera más fácil tenemos de preparar unos crepes!Los podemos rellenar de salado, como atún, verduritas o rellenar de dulce como chocolate, leche condensada, fruta o simplemente espolvoreados con azúcar...




INGREDIENTES

-250 g de harina de repostería
-2 huevos
-500 g de leche
-1a pizca de sal
-Mantequilla para untar la sartén

PREPARACIÓN

1-Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 20 sg /vel 4

2-Dejar reposar la masa 30 min aprox

3-Untar una sarten antiadherente con un poco de mantequilla e ir poniendo masa en la sarten, en función del tamaño de ésta y mover la sarten para que se extienda bien la masa. Dejarla 1 min aprox y darle la vuelta, así sucesivamente hasta acabar la masa. se van poniendo en un plato, unos encima de otros.

4-Sírvalos rellenos de salado o dulce.

BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE

Estas Navidades no nos pueden faltar las bolitas de coco con chocolate, ese sabor que todos recordamos de las Navidades de cuando eramos niños, la ilusión que nos hacían las bolitas de coco, pues ahora tenemos la oportunidad de disfrutar de ese sabor con nuestra familia. No tienen nada que envidiarle a las de alta confitería.



INGREDIENTES (Para 130 bolitas aprox.)
- 550g de Coco rallado
- 1 bote Leche condensada Grande
- Una tableta de chocolate postres Nestle para fundir.
- 50 g de cacao puro en polvo
- 250g de mantequilla


PREPARACIÓN
1.- Echar en el vaso la lata de leche condensada y programar 2 min. / 50º/ vel 3, a continuación incorporar el coco y mezclar 8 seg. /vel 4.

Sacar y dejar enfriar y Cuando se haya espesado, lo suficiente como para formar bolas, haremos bolas de tamaño una nuez, (con las manos húmedas para que no se peguen). dejar reposar las bolas durante una hora. (Lo ideal es meterlas en el congelador para que se endurezcan)

2.- Limpiar el vaso y secar muy bien.

3.- Echar el chocolate en tozos en el vaso y rallar programando 20 seg. / vel. 5-10

4-Bajar lo adherido a las paredes incorporar el cacao puro en polvo y la mantequilla. Programar 8 min./ 37º/ vel 3. Así derretimos el chocolate

5.- Pasar con cuidado las bolas de coco por el chocolate fundido y dejar enfriar. Puedes ponerlos en papelitos especiales para bombones y así luego servirlos.

sábado, 25 de diciembre de 2010

MERLUZA AL CAVA

Esta receta es ideal para servirla en días de Navidad, como un plato más ligero o en cualquier ocasión que nos apetezca tomar pescado de una manera diferente. Resultado espectacular!







INGREDIENTES

-100gr de puerro en rodajas
-80gr de aceite de oliva
-200gr de cava
-150gr de caldo de pescado
-1 sobre de azafrán molido o unas hebras de azafrán diluidas en agua.
-Un pellizco de sal
-4-8 lomos de merluza
-Patatas pequeñas en rodajas
-8-16 langostinos o gambones crudos pelados
-Perejil picado (opcional)


PREPARACIÓN

1- Poner en el vaso el puerro y triturar 5 sg/vel. 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso y de la tapa; añadimos el aceite y programamos 8 min/ Temp. Varoma/ vel. 1

Mientras tanto, salpimentamos los lomos de merluza y los colocamos en el recipiente varoma, junto con las patatas. En la bandeja del varoma, colocaremos los langostinos pelados.

2-Incorpor el cava, el caldo de pescado, la sal y el azafrán. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 25 min. / Temp.Varoma/ vel 1.

3-Retirar el recipiente varoma, esperando unos minutos a que baje la temperatura de la salsa. Añadir al vaso, unas de las patatas( 2 o 3 trozos) y trituramos 20 seg / Vel. Progresiva 5-10.

4-Servir el pescado y las patatas en una fuente o en platos individuales, regar con la salsa y espolvorear con perejil picado.
Sugerencia: Si os sobra parte de la receta, una vez hayais servido, podeis incorporar un poco más de caldo y triturar unos segundos a Vel. progresiva 5-10 y obtendreis un delicioso puré.

viernes, 24 de diciembre de 2010

POLLO MARINADO CON COUS – COUS

Os presento la receta del auténtico cous-cous moruno.Ideal para cualquier ocasión, ya que es un plato muy completo, está delicioso y es muy fácil de preparar.



INGREDIENTES

-4 contramuslos de pollo, deshuesados, sin piel y cortados en trozos o 1Kg de pechuga de pollo en trozos
-170 g de cebolla
-1/2 cucharadita pequeña de cominos
-1/2 cucharadita pequeña de especia de cilantro
-1 cucharadita de pulpa de pimentón
-1 diente de ajo
-60 ml de aceite de oliva
-2 cacito de caldo knorr
-70 g de dátiles o pan de dátiles, cortados en trocitos
-240 g de agua
-150 g de cous-cous
-100 g de vino blanco
-50 g de almendra tostadas
-50g de pasas
-Canela molida para espolvorear

PREPARACIÓN

1 - Introducir el pollo y 100 g de cebolla cortada en juliana en un bol y reservar.

2 - Poner en el vaso el comino, el cilantro, el pimentón, el ajo, 30 ml de aceite y un cacito de caldo knorr programar 20 segundos, velocidad 7. Añadir la mezcla al pollo que teníamos reservado en el bol, mezclar bien y reservar.

3 - Sin lavar el vaso poner la cebolla restante y 30 ml de aceite programar 4 sg / Vel 4 , añadir los dátiles y programar 5 min./Temp. Varoma/Vel. 1

4 - Echar el agua y el otro cacito de caldo knorr y el cous-cous y programar 7 min. /Temp. Varoma/Velocidad 1 sacar y reservar en el Varoma.

5 - Echar en el vaso el pollo marinado reservado programar 15 min. / Temp. 100º/ Vel. Cuchara

6 - Añadir el vino y programar 12 min. /Temp. Varoma/ Vel. Cuchara e inmediatamente colocamos el recipiente Varoma en su posición con el cous-cous reservado.

7 - Servir el cous-cous en un plato y ponerle por encima o alrededor el pollo en el centro y decorar con las almendras tostadas, las pasas y la canela molida.

8-Disfrutadlo!
Sugerencia: Cuando en el paso nº6 pongamos el Varoma con el cous-cous, podemos añadirle las almendras y las pasas para que se hagan al vapor.

FELICES FIESTAS THERMOMIXEROS!!!

OS DESEO QUE PASEIS UNAS FELICES FIESTAS!!!

jueves, 23 de diciembre de 2010

Turrón de chocolate casero

Una receta muy golosa para estos días navideños. El auténtico turrón de chocolate!!!!







INGREDIENTES

-250 g de chocolate fondant partido en trozos grandes
-250 g de chocolate con leche partido en trozos grandes
-80 g de mantequilla
-200 g de frutos secos como avellanas, pistachos, almendras, nueces..
-100 g de arroz inflado con chocolate


PREPARACION

1-Poner el chocolate en el vaso y programar 30 seg/vel 5-10.

2-Incorporar la mantequilla y programar 5 min/37º/ velocidad 2.

3-Verterlos frutos secos y el arroz inflado en un bol, y mezclar con el chocolate, que lo vertermos en el bol una vez acabado el tiempo.

4-Forrar el molde donde se vaya a poner la mezcla con papel de hornear o papel film, y volcar la mezcla, extendiendo y prensando. Dejar en el frigorifico hasta que endurezca.

Sugerencia: Usar 2 o 3 moldes tipo plum-cake

domingo, 19 de diciembre de 2010

DULCE DE MEMBRILLO (CARNE MEMBRILLO)

Os animo a probar esta deliciosa carne de membrillo, tiene una textura de tienda de delicatessen y un sabor como la que preparaban nuestras abuelas.




INGREDIENTES

-800 g de membrillos lavados, sin pelar y sin pepitas.
-1 limón pelado sin nada de piel blanca y sin pepitas
-650 g de azúcar moreno.

PREPARACIÓN

1- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, valocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Programe 30 min, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 min para terminar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

3-Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.

Sugerencia de presentación: Sírvala acompañada de trocitos de queso.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

PLUM-CAKE VETEADO

Una idea estupenda para cualquier merienda o cualquier desayuno. Sólo falta el cafelito o el chocolate caliente, ummm





INGREDIENTES

-200 g de margarina
-180 g de azúcar
-3 huevos medianos
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-250 g de harina de repostería
-1 pellizco de sal
-1 cucharada de levadura química
-15 g de cacao puro en polvo


PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180º.

2. Engrase un molde de plum-cake de 25 x 11 x 7 1/2 cm. de alto o fórrelo con papel de hornear o si es de silicona no es necesario engrasarlo ni forrarlo.

3. Ponga la margarina en el vaso junto con el azúcar y programe 30 segundos, velocidad 3.

4. Vuelva a programar velocidad 3 sin programar tiempo y añada los huevos uno a uno. Cuando estén los huevos bien integrados, añada el azúcar vainillado y mezcle unos segundos en velocidad 3.

5. Pese la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programe nuevamente 1 minuto, velocidad 3. Vaya incorporando la harina por el bocal, y termine de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6. Retire la mitad de la preparación a un bol. Añada el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programe 10 segundos, velocidad 3 y termine de integrar con la espátula.

7. En el molde preparado, vaya echando las mezclas alternando los colores, termine de alisar con la espátula y hornee durante 45 minutos aproximadamente (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del plum-cake y ésta sale seca).

Buscador de vuelos baratos: VIAVUELOS

En este blog os mostramos recetas típicas de muchos lugares diferentes de España e incluso recetas típicas de diferentes lugares del mundo. Esta es una buena opción para conocer las particularidades gastronomitas de cada región.

Pero una mejor opción es visitar directamente cada región, y disfrutar de todo aquello que nos ofrece, y particularmente la gastronomía. Sin embargo esta opción tiene un inconveniente, y es que además del tiempo disponible, es una opción mas cara.

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sábado, 11 de diciembre de 2010

Pisto con patatas y huevos poché

Un delicioso y completo plato, muy recomendable en estas fechas en las que ya empieza a hacer frío.






INGREDIENTES (para 6 personas)

-200 g de pimiento rojo en trozos
-200 g de pimiento verde en trozos
-300 g de cebolla en cuartos
-300 g de calabacín sin pelar en trozos medianos
-200 g de berenjena en trozos
-100 g de aceite de oliva virgen extra
-500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
-1 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimienta

*Para el Varoma

-2 o 3 patatas peladas y cortadas en dados o rodajas
-4 huevos

PREPARACIÓN

1.Ponga las patatas en el recipiente Varoma y reserve.

2-Prepare los huevos poché de la siguiente manera: Corte un trozo de papel film e introdúzcalo en el cubilete, de manera que sobresalgan un trozo las cuatro esquinas del film. Ponga una gotita de aceite dentro del cubilete (forrado con el film) y a continuación introduzca el huevo y póngale un pellizco de sal encima. Agarre las 4 esquinas y cierre el saquito apretando el film con los dedos. Puede ponerle un alambrito de cocina para fijarlo.

3-Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 segundos, velocidad 4 .Vuelque en el cestillo y reserve.

4-Trocee el calabacín y la berenjena programando 4 segundos, velocidad 4.

5-Añada el aceite y las verduras reservadas. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6-Incorpore el tomate, la sal y la pimienta. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Inmediatamente sitúe el recipiente Varoma en su posición.

7-Transcurrido el tiempo sirva el pisto acompañado de patatas y los huevos.

Un forma alternativa, divertida y gratuita de jugar a la Bonoloto con 49winners

Somos muchos los que cada semana vamos, a sellar nuestros boletos de Bonoloto en la maquina, y también somos muchos los que, por cuestión de tiempo, o por nuestra ajetreada vida, no podemos o incluso olvidamos ir a echar los boletos para el sorteo semanal.

También hay mucha gente, que sencillamente no juega por no ir a echar los boletos a la oficina correspondiente.

Pero además de estos "inconvenientes", está, como no, la cuestión del dinero. Evidentemente, para poder jugar a la Bonoloto o primitiva es necesario realizar, aunque mínimo,un cierto desembolso economico, y sobre todo en estas epocas de crisis, tal vez cueste mas jugar a estos juegos de azar.

Si estas en alguno de estos grupos, te proponemos una forma alternativa de poder jugar cada semana a la Primitiva y a la Bonoloto, pero además, y mas importante, de forma gratutita.

Estamos hablando de 49winners, que es una web que te permitirá jugar a la Bonoloto desde el sillón de tu casa, sin necesidad de desplazarte a echar boleto alguno. Este servicio es ofrecido por la empresa española Correomaster, S.L.

Lo primero que tienes que hacer una wez entres en la web es registrarte, ya que solo los usuarios registrados tendrán acceso al servicio. Podrán participar cualquier usuario registrado que sea mayor de 18 años y que cumplan con los requisitos que e indican en el formulario de registro.

Una vez registrado, el usuario entrará en la web y podrá jugar junto con el resto de usuarios registrados, y lo que deberá hacer es seleccionar la combinación de números con los que jugar, y como hemos comentado de forma gratuita. Esto es posible gracias a los ingresos publicitarios que 49winners obtiene por las visitas diarias de sus miles de usuarios.

Para mas información y si lo deseas, empezar a jugar visita 49winners.


NOTA: POST PATROCINADO

viernes, 10 de diciembre de 2010

Los mejores precios en cartuchos de tinta compatibles para impresoras Epson

Uno de los grandes inconvenientes de las impresoras llega en el momento en el que los cartuchos de tinta se acaban. Evidentemente el fabricante te dice que debes usar exclusivamente cartuchos de su marca, los cuales, suelen tener precios bastante elevados.

Lo que no te dicen los fabricantes es que en el mercado hay numerosos cartuchos de tinta que son completamente compatibles, y que tienen una diferencia muy importante con los de marca, y es que tienen un precio bastante mas barato.

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Estos cartuchos que indicamos con compatibles con los siguientes modelos de impresoras Epson: Epson Stylus DX4000, Epson Stylus DX4050, Epson Stylus DX4400, Epson Stylus DX5000, Epson Stylus DX6000, Epson Stylus DX6050, Epson Stylus DX7000F, Epson Stylus DX7400, Epson Stylus DX8400, Epson Stylus DX9400F, Epson Stylus D120, Epson Stylus D78, Epson Stylus D92

Todos estos cartuchos son de la misma calidad que los originales, no vas a notar la diferencia (aunque si en el bolsillo, ya que en muchas ocasiones, el cartucho original que te vende la marca de la impresora, puede llegar a costar mas que la propia maquina).

Que no te engañen, si usas un cartucho compatible tu impresora no se va a romper. Recuerda que estos cartuchos tienen tinta especifica para tu impresora. Estos cartuchos están realizados en laboratorio con los mas modernos equipos y los mejores profesionales.

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martes, 7 de diciembre de 2010

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Unas estupendas magdalenas ideales para la merienda y un placer para los amantes del chocolate!!



INGREDIENTES (Para 24-36 unidades)


-1/2 naranja de zumo con piel

-4 huevos

-180 g de azúcar

-200 g de aceite de girasol

-160 g de harina de repostería

-60 g de cacao puro en polvo

-1 sobre de levadura química

-1 pellizco de sal

-Azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN


1-Ponga en el vaso la ½ naranja, los huevos y el azúcar. Programe 3min/37º/vel.5.

2-Cuando acabe, vuelva a programar 3 min./vel.5

3-Vierta el aceite en el vaso y mezcle 15 seg./vel.5

4-Agregue la harina, el chocolate, la levadura y la sal. Programe 8seg. / Vel. 6

5-Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene los moldes de magdalenas hasta las ¾ partes y deje reposar 30 min en el frigorífico.

6-Precaliente el horno a 250º

7-Antes de hornear espolvoree las magdalenas con azúcar.

8-Baje la temperatura del horno a 220º y hornee durante 15 min. aprox.




lunes, 6 de diciembre de 2010

CREMA DE CALABACÍN

Que rica esta crema de calabacín, ideal para estos días de frío.






INGREDIENTES (para 6 personas)


-150 g de cebolla o 150 g de puerro en rodajas (la parte blanca)

-1 diente de ajo

-30 g de aceite de oliva virgen extra

-30 g de mantequilla

-700 g de calabacín semipelado y en trozos

-700 g de agua

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta

-1 pellizco de nuez moscada

-8 quesitos en porciones

-cebollino picado o jamón picado para adornar


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee programando 8 seg/ vel. 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Añada el aceite y la mantequilla y programe 6 min. /Varoma /vel. 2

3-Agregue los calabacines y programe 6 min. /Varoma /vel. 2.

4-Incorpore el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 min./100 º /vel.1

5-Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 50 seg/vel.7.

6-Agregue los quesitos y programe 5 min./90 º/ vel.3 .Sirva espolvoreada con cebollino o trocitos de jamón serrano


miércoles, 1 de diciembre de 2010

PASTELITOS SACHER

La receta de la famosa tarta Sacher, pero en pastelitos individuales, deliciosos!!




INGREDIENTES

Para el bizcocho
3 huevos
120 g de azúcar
80 g de harina de repostería
40 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Para el relleno
Mermelada de Mango (preparada en Thermomix)

Para la cobertura
150 g de chocolate fondant
50 g de agua
50 g de mantequilla

PREPARACIÓN

1-Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y el azúcar y programar 6 minutos, 37º, velocidad 4.

2-Una vez terminado, programar 6 minutos más a velocidad 4 sin poner temperatura.

3-Añadir el chocolate, la harina y la sal, poner 4 segundos velocidad 3.

4-Retirar la mariposa, envolver bien la masa con ayuda de la espátula y verter en una bandeja de horno (con papel vegetal), extendiéndola muy bien. Hornear a 180º durante 10 minutos.

5-Una vez tenemos el bizcocho horneado, lo cortamos por la mitad y rellenamos de mermelada(a mi me gusta con mermelada de Mango, por supuesto preparada en la thermomix) y ponemos una mitad sobre la otra, de manera que el relleno quede dentro. Podéis cortar la forma que queráis con un cortapastas o con un cuchillo. Pincelar con los restos de mermelada.

6-Poner el chocolate en el vaso 20segundos, velocidad progresiva 5-10.


7-Añadir el agua y programar 4 minutos 37º, velocidad 2.

8-Añadir la mantequilla y programar 4 minutos 37º, velocidad 2.

9-Cubrir los pastelitos con esta cobertura de chocolate, dejar enfriar para que se endurezca el chocolate y a disfrutarlos!!!

sábado, 27 de noviembre de 2010

Ensalada Coleslaw

Una ensalada original, fácil, buenísima y para muchos comensales!!









INGREDIENTES (8-10 personas):

3 huevos duros
300 g col (repollo)
300 g zanahorias
300 g col lombarda
200 g pepinillos en vinagre
200 g aceitunas sin hueso


PREPARACIÓN:

1. Introduzca los huevos en el vaso y trocéelos programando 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

2. Trocee el repollo programando 15 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

3. Ponga las zanahorias en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

4. Trocee los pepinillos programando 3 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

5. Trocee las aceitunas 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

6. Por último, trocee la lombarda programando 15 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

Sugerencia: Acompáñela de una lactonesa de color, preparada la lactonesa sin lavar el vaso, de modo que los restos de la lombarda le den color moradito.

jueves, 25 de noviembre de 2010

CREMA CATALANA

Un postre muy bueno y fácil de hacer con Thermomix....




INGREDIENTES

-1 litro de leche
- 6 huevos ó 8 yemas (las yemas le dan más color amarillo)
-280 gr azúcar (180g para la receta y 100 para quemar)
-40 gr maicena
-1 cucharadita azúcar vainillado
-1 pellizco sal
-1 piel de limón, (sólo la parte amarilla)
-1 palo canela

PREPARACIÓN

1-Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso la leche, los huevos o las yemas, 180g de azúcar, la maicena, el azúcar vainillado y la sal. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 3 1/2.

2-Añada la piel de limón y la canela. Programe 11 minutos, 90º, velocidad 2.

3-Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si tiene espuma. Si tiene, programe 2 minutos, 90º, velocidad 2. Si no tiene espuma programe 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura.

4-Vierta en cazuelitas de barro, espolvoree con azúcar y queme con un soplete, un quemador especial o gratine en el horno unos minutos hasta que el azúcar se convierta en caramelo.

domingo, 14 de noviembre de 2010

Pizza genovesa de cebolla (Fugazza)

Una receta económica y deliciosa, la autentíca pizza italiana!

La receta original la vi en una de las revistas de Thermomix y fue un flechazo, guau guau como está de buena!!








INGREDIENTES

*Para la masa:

-150 g de agua
-20 g de aceite de oliva virgen extra
-10 g de levadura prensada fresca, de panadería
-300 g de harina, (preferiblemente mitad de fuerza y mitad normal)
-1 cucharadita sal

*Para el topping:

-200 g de queso emental, rallado
-2 cebollas, medianas, en aros finos
-sal y pimienta
-1 cucharadita azúcar
-1 cucharadita orégano
-1 chorrito aceite de oliva


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe 30 seg/37º/ velocidad 2.

2-Añada la harina y la sal y amase programando 1 minuto/ vaso cerrado/ velocidad espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola e introdúzcala en una bolsa de plástico. Déjela reposar durante un mínimo de 30 minutos, hasta que doble su volumen.

3-Precaliente el horno a 200º

4-Transcurrido este tiempo, extienda la masa sobre papel de hornear.

5-Distribuya el queso encima de la masa y los aros de cebolla sobre el queso. Espolvoree con la sal, la pimienta, el azúcar, el orégano y por último vierta el aceite de oliva.

6-Introduzca en el horno a media altura durante 15 minutos. Si la cebolla no está lo suficientemente dorada, gratínela unos minutos.

Los mejores precios de bicicletas estáticas plegables, solo los encontrarás en comocuidarte.es

Si te has decidido a empezar a hacer un poco de ejercicio, pero se te presenta como principales inconvenientes la falta de tiempo, además del mal tiempo ahora que llega el invierno, una buena opción sería utilizar una bicicleta, pero si además buscas los mejores precios de bicicletas estáticas plegables, entonces deberías visitar la web de comocuidarte.

En comocuidarte son especialistas en la comercialización de bicicletas estáticas baratas, y son profesionales conocedores de la gran evolución que se ha producido en el campo de las bicicletas estáticas, así como en otros de estos sistemas. Gracias a estos cambios, en la actualidad se puede encontrar bicicletas estáticas de última generación a increíbles precios y con altas prestaciones.

Una vez en su web, lo primero a decidir es qué bicicleta estática comprar en función del presupuesto deisponible. Para ellos se tendrán en cuenta características técnicas como volante de inercia (debe tener un peso que nos permita una pedalada fluida), los programas de los que dispone (Si nuestra bicicleta estática tiene unos buenos programas de trabajo nos hará desear entrenarnos en ella y hará más ameno este tipo de entrenamiento), la entrada facilitada (elevar la pierna por encima del sillín no es la forma mas cómoda de hacerlo, algunos fabricantes dedicados a la venta de bicicletas estáticas tienen esto en cuenta y hacen productos muy cómodos a la hora de subir a una bicicleta sin necesidad de levantar las piernas), y por último, y posiblemente el punto donde las bicicletas estáticas han tenido la mayor evolución, la resistencia mecánica, magnética, electrónica y ergométrica.

Respecto a estas últimas características, es aquí donde posiblemente más diferencias se encuentran y las más importantes.

El sistema de selección manual es el más fácil y más conocido, se consigue girando una maneta o pomo en la que se sujeta un cable.

Al girar la maneta tiramos del cable y éste acerca los imanes al plato de inercia, cuanto más cerca están del plato más resistencia magnética se produce y un mayor frenado.

Al comprar bicicletas estáticas con resistencia electrónica ocurre básicamente lo mismo, sólo que la resistencia se produce al pulsar un botón de la consola que envía el aviso a un motor que tira de un cable acercando los imanes al plato de inercia y seleccionando el nivel de resistencia señalado.

En los dos sistemas la resistencia permanece constante, sólo cambia si lo pedimos nosotros, bien a la consola o bien con la maneta.

Por último, las bicicletas ergonómicas, son la actualidad entra las bicicletas estáticas baratas, y básicamente funcionan como las electrónicas, pero miden la resistencia en vatios y mediante la tecnología que incorporan hacen que la resistencia se adapte a la intensidad del ejercicio realizado y generar la energía necesaria para producir los vatios seleccionados.

Si quieres mas información te recomiendo visites www.comocuidarte.es donde podrás resolver cualquier duda.


jueves, 11 de noviembre de 2010

Nocilla thermomix

Apetecible a cualquier edad...





INGREDIENTES (Para 1Kg aprox.)

-100 g de avellanas tostadas y peladas
-150 g de azúcar
-100 g de chocolate fondant
-100 g de chocolate con leche
-100 g de chocolate blanco
-200 g de leche
-150 g de aceite de girasol

PREPARACIÓN

1-Triture las avellanas y el azúcar programando 15 segundos en velocidad 10, para que quede muy fino.

2-Añada los chocolates y triture 20 segundos en velocidad 9.

3-Agregue la leche y el aceite y programe 7 minutos, 50º, velocidad 4.

4-Vierta la crema en un recipiente de cristal y déjela enfriar.

lunes, 8 de noviembre de 2010

Tarta de chocolate y galletas con cobertura de chocolate

Receta dedicada a los amantes del chocolate....la preparé para el cumple de mi madre y le encantó, bueno a todos, vamos que no quedo nada!










INGREDIENTES:

1 Paquete de galleta María
4 huevos
200 g. de mantequilla y un poco más para el molde
110 de cacao puro en polvo
150 g. de azúcar
1 sobre de levadura royal
210 g. de leche

*Para la cobertura
1 Tableta de chocolate fondant
1 cucharada de mantequilla
100 gr. de leche
Almendras fileteadas


PREPARACIÓN (35 minutos)

1-Precalentar el horno a 180º y engrasar con mantequilla un molde desmoldable

2-Introducir las galletas en el vaso y pulverizar unos segundos, vel. 5 -10 progresiva. Bajar con la espátula los restos de la tapa y las paredes del vaso.

3-Añadir el resto de los ingredientes y mezclar programando 45 seg/vel. 5 -10 progresiva.

4-Verter la mezcla obtenida en un recipiente de horno desmoldable redondo, dando suaves golpes sobre la encimera para que no le quede aire.

5-Hornear unos 30 min a 180º y desmoldar en caliente.

6-Derretir el chocolate para la cobertura de la tarta en el microondas, con la mantequilla y la leche. En caliente ponerle la cobertura de chocolate y unas almendritas fileteadas.

sábado, 6 de noviembre de 2010

CHAPATITAS CON REVUELTO DE MORCILLA DE MATANZA, CEBOLLA Y PIMIENTOS ROJOS.

Un aperitivo ideal para tomar en cualquier ocasión, acompañado de un buen vino tinto.


INGREDIENTES

-1 cebolla grande cortada en cuartos
-Morcilla de Burgos Rios (aproximadamente 150 gr.) cortada en trozos.
-20 g. Aceite de oliva virgen
-30 g. De pimiento rojo cortado en daditos

PREPARACIÓN

1-Introducir la cebolla en el vaso y picar 10 segundos velocidad 5, a continuación bajamos con la espátula los restos de la tapa y las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite y pochar 5 min./ Varoma/ Vel. Cuchara

2-Seguidamente añadimos la morcilla y picamos 7 segundos velocidad 4 para terminar de deshacerla.

3- A continuación añadimos el pimiento y programamos 3 min./Varoma./Vel. Cuchara

Servir sobre unas chapatitas abiertas por la mitad.

Sugerencia: Si la morcilla soltase mucha grasa, antes de servirla seria conveniente escurrir esa grasa.

martes, 2 de noviembre de 2010

CERDO AGRIDULCE CON PIÑA

Aqui os dejo la famosa receta del cerdo agridulce!Delicioso!Ummm



INGREDIENTES (Para 4 personas)

-500 g de magro de cerdo cortado en trozos
-20 g de jerez seco
-50 g de salsa de soja
-75 g de azúcar
-40 g de kechup
-20 g vinagre de arroz (o Sidra)
-50 g de aceite de Sésamo (o Girasol)
-5 g de jengibre fresco cortado en rodajas finas
-1 cebolleta de verdeo cortada en rodajas en diagonal
-200 g cebolla cortada en trozos grandes
-2 zanahorias cortadas en rodajas en diagonal
-250 g de pimiento verde cortado en trozos
-3-4 rodajas de piña en conserva (al natural) cortada en trozos
-1 cucharada de maicena
-100 g de juego de piña de lata
-30 g de almendras peladas y tostadas

PREPARACIÓN

1-En un bol marine la carne con el jerez y la salsa de soja durante 30 minutos. Con ayuda del cestillo colocado sobre otro bol, escurra la carne del líquido. Reserve la carne.

2-Vierta el líquido de marinar en el vaso y añada el azúcar, el ketchup y el vinagre. Mezcle 15 seg./vel.4. Retire del vaso y reserve.

3-Ponga en el vaso el aceite y el jengibre y programe 3 min. /Varoma /vel.1

4-Agregue la carne y sofría 15 min./Varoma/giro izq. /vel. Cuchara.

5-Añada la cebolleta, la cebolla, la zanahoria y el pimiento y programe 10 min./Varoma/Giro izq. / Vel. Cuchara

6-Incorpore la mezcla reservada y los trozos de piña. Programe 5 min./Varoma/Giro izq. / Veloc. Cuchara

7-En un bol disuelva la maicena en el jugo de piña, agréguelo al vaso y programe 3 min./Varoma/giro izq. /vel. Cuchara.

8-Sirva en una fuente, decore con almendras y acompañe con arroz blanco o tallarines de arroz.

ARROZ PILAF CON GRANADAS

Otra variedad de arroz para aprovechar las frutas de temporada, esta vez con granadas.
Os animo a probarlo!





INGREDIENTES (Para 6 personas)

-60 g de almendras crudas y sin piel
-50 g de orejones (albaricoques secos)
-150 g de cebolla morada cortada en cuartos
-50 g de margarina de aceite de oliva
-150 g de arroz basmati
-1-2 cucharaditas de sal
-800 g de agua o caldo de verduras
-1 pastilla de caldo de verduras (en caso de usar agua)
-1 cucharadita de pimienta negra
-80 g de granada (sólo los granos)
-1 cucharada de tomillo fresco (opcional)

PREPARACIÓN

1-Vierta las almendras en el vaso y programe 2 seg / vel.7.Retire del vaso y reserve.

2-Ponga en el vaso los orejones y programe 3 seg /vel. 8. Retire del vaso y reserve.

3-Ponga la cebolla en el vaso y programe 3 seg /vel 5. Con la espátula baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

4-Agregue los 50 g de margarina y programe 18 min /Varoma/vel. 1 sin colocar el cubilete.

5-Vierta el arroz y programe 1 min/Varoma /giro izq. / Vel. Cuchara.

6-Vierta el contenido del vaso en el cestillo, introdúzcalo en el vaso y agregue la sal y el caldo. Programe 12 min./Varoma/vel. 4. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y vierta el arroz en un bol grande. Remueva con un tenedor para que se enfríe y deje reposar 2 min.

7-Vierta sobre el arroz, las almendras picadas, los orejones reservados, la pimienta, la granada y el tomillo y remueva para mezclarlo bien. Sirva inmediatamente.

domingo, 17 de octubre de 2010

Sorbete de fresa y plátano

Aqui os dejo la famosa receta del sorbete, ese que nos ponen en las bodas, de todos los sabores.Ríquísimo!!!















INGREDIENTES

-2 limones pelados si piel blanca ni semillas.
-250 g de fresas
-1 plátano sin piel, partido en 2 trozos
-200 g de azúcar
-800 g de hielo (Aprox. 1 cestillo lleno)


PREPARACIÓN

1-Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1,30 min./velocidad 5-10.



Sugerencia: Para que quede todo perfectamente triturado mantener la velocidad 5 durante los primeros 20 segundos. Si nos queda algún cubito fuera de vaso (por haber mucha fruta), lo introducimos por el bocal con la máquina en marcha

BIZCOCHO VETEADO

Un bizcocho muy divertido, para cualquier merienda.

















INGREDIENTES

-300 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos
-230 g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-1/2 cucharadita de ron (opcional)
-1 pellizco de sal
-5 huevos
-370 g de harina
-1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
-70 g de leche
-30 g de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 180º

2-Ponga la mantequilla en el vaso y bata durante 1 min. /vel.5

3-Añada el azúcar, el azúcar de vainilla y el ron y la sal y mezcle durante 45 seg. /vel. 5

4-Programe 2 min. /vel.5 y vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal de la tapadera, con la máquina en marcha

5-Incorpore la harina, la levadura, 40 g de leche y mezcle durante 20 seg. /veloc.5, ayudándose con la espátula y vierta la mitad de la masa en un molde de aro profundo, untado con mantequilla de 22-24 cm. Ø

6-Añada el cacao en polvo y 30 g de leche a la masa que queda en el vaso y mezcle 5 seg./velo.5.Con la espátula baje los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso y mezcle otros 5 seg. /vel. 5 y vierta esta segunda mezcla sobre la primera. Para conseguir el aspecto que caracteriza a este bizcocho mezcle con una cuchara, girándola ligeramente, dentro del contenido del molde.

7-Hornee durante 50 min. Deje enfriar en el molde durante 10 min., antes del volcarlo en una fuente y dejarlo enfriar totalmente. Sírvalo cortado en rebanadas.

PASTA CON PECHUGA ENCEBOLLADA AL AROMA DE BRANDY

Que rico este completo plato de pasta con pechuga de pollo, que a la vez de sabroso es ligero.Podeis espolvorear con queso rallado para darle un toque fantástico.





INGREDIENTES (para 6 personas)

-400 g de cebolla partida en cuartos
-1 diente de ajo
-1-2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-85 g de aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón
-15 g de salsa de tomate(o tomate frito)
-300 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y salpimentada
- 25 g de brandy
-1500 g de agua
-1 cucharadita de sal
-400 g de pasta corta (macarrones, tiburones, lazos…),
-perejil fresco picado (para servir)
- queso rallado (para servir).

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y 75 g de aceite. Programe 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Sofría programando 18 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3-Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el pimentón, la salsa de tomate y la pechuga de pollo. Programe 12 minutos, 100º, velocidad 1.Cuando falten 7 minutos para acabar el tiempo programado, añada el brandy por el bocal. Retire del vaso y reserve en caliente.

4- Sin lavar el vaso, añada el agua y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5-Incorpore los 10 g de aceite restante, la sal y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6-Escurra la pasta en el recipiente varoma y sirva muy caliente junto con las pechugas encebolladas, el perejil y le queso rallado.



sábado, 16 de octubre de 2010

FLAN DE HUEVO (AL VAPOR)

Aqui os dejo la receta del tradicional flan de huevo hecho al vapor. Delicioso!





INGREDIENTES:

- 500 g de leche
- 4 huevos (de 60gr)
- 130 gr. de azucar
- caramelo líquido
- 700 gr. de agua


PREPARACIÓN

1-Introduzca la leche, los huevos y el azúcar en el vaso y mezcle 10 seg./vel. 4.

2- Vierta el caramelo dentro del molde de aluminio rectangular o un molde para horno y llene con la mezcla.(pueden ser moldes individuales)

3- Cubra el molde con papel de aluminio

4- Vierta el agua en el vaso, ponga el varoma en su posición y programe 40 min./varoma/vel. 1.

5- Cuando termine quite el papel de aluminio con cuidado y compruebe con un palillo si sale limpio. Si no sale limpio, prolongue 5 minutos más la cocción.

6- Deje enfriar el flan durante 1 hora antes de meterlo al frigorífico.

martes, 12 de octubre de 2010

Tarta de queso rápida con cobertura de mermelada de mango

Hoy os traigo una tarta de queso ideal para cualquier ocasión.
Está deliciosa y en 8 min la tienes lista.A disfrutarla!






INGREDIENTES:

- galletas, un paquete de las de tipo María

- un poco de mantequilla derretida previamente en el microondas (100 gr aprox.)

- 3 huevos

- 1 tarrina de queso philadelphia

- 2 sobres de cuajada

- 130 g de azúcar

- 500 g de leche

- 1 cucharada de azúcar de vainilla

- mermelada de cualquier sabor (yo elegí de Mango)

PREPARACIÓN

1-Introducir las galletas en el vaso, pulverizar unos segundos a velocidad 10

2-Introducir la mantequilla en el vaso y mezclar bien unos segundos con la galleta a velocidad 5.
A continuación cubrir la base de un molde apretando bien con el cubilete.

3-Poner en el vaso todos los ingredientes, programar 8 min/90º/vel 4.

4-Verter la masa encima de la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente unos minutos

5-Ponerle la mermelada encima e introducir al frigorífico 2h mínimo para que cuaje.

jueves, 7 de octubre de 2010

NUEVA PROMOCIÓN THERMOMIX

Pedazo de promoción tenemos desde hoy jueves 7 de Octubre hasta el día 18 de Octubre, por cada thermomix se regala el libro de repostería + un soplete de la marca Tescoma (regalo valorado en 60€) y para el que la tenga y recomiende al cliente un regalo a elegir del catálogo de regalos!Daros prisaaaaaaa!!!!!

martes, 28 de septiembre de 2010

Helado de fresas y yogurt

Que bueno queda este helado, fresquito y apetitoso.



INGREDIENTES
-100 gr de azúcar
-300 gr de fresas congeladas
-200 gr de yogurt natural congelado

PREPARACIÓN
1-Ponga el azúcar en el vaso y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10

2-Añada las fresas congeladas y triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10

3-Incorpore el yogurt y programe 1 minuto, velocidad 5

Sugerencia: Puede hacerlo con cualquier tipo de fruta congelada que sale igual de bueno

PLATO COMPLETO DE PANGA, PATATAS Y VERDURAS

Hoy os traigo este plato tan completo a base de pescado, patatas y verduras, muy sano y económico y lo mejor de todo que se prepara en 30 minutos sin ningún esfuerzo.





INGREDIENTES (para 4 personas)

-1 cucharada de aceite
-4 filetes de panga o perca (del mismo grosor)
-sal y pimienta
-1 cucharadita de orégano
-2 dientes de ajo
-30 g de aceite de oliva virgen
-300 g de agua
-50 g de vino blanco
-1/2 pastilla de caldo de pescado o verduras
-1 patata pelada y cortada en rodajas de 0,5 cm
-100 g de cebolla cortada en aros finos
-1 tomate cortado en rodajas finas

PREPARACIÓN

1-Pinte el recipiente Varoma con aceite y coloque los filetes de panga espolvoreados con la sal, la pimienta y el orégano. Tape y reserve.

2-Ponga en el vaso los ajos y el aceite y programe 5 segundos, velocidad 7

3-Sofría programando 5 min./Varoma/vel.1

4-Añada el agua, el vino y la ½ pastilla de caldo de pescado. Coloque la verdura en el cestillo, intercalando capas de patatas, calabacín, cebolla y tomate. Introduzca el cestillo dentro del vaso, situe el recipiente varoma en su posición y programe 25 min./Varoma/vel.1

5-Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y vierta la verdura en una fuente o en platos individuales, espolvoree con sal, coloque encima los filetes de panga y sirva.

domingo, 26 de septiembre de 2010

Pisto con patatas y pechuga de pollo rellena

Hoy os traigo esta receta de un plato muy completo, ligero y natural.Aprovechamos el vapor de cocinar un pisto con muchas verduras y nos hacemos una carne y unas patatas al vapor.Os encantará!









INGREDIENTES (para 6 personas)

-200 g de pimiento rojo en trozos
-200 g de pimiento verde en trozos
-300 g de cebolla en cuartos
-300 g de calabacín sin pelar en trozos medianos
-100 g de aceite de oliva virgen extra
-500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
-1 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimienta

*Para el Varoma
-2 o 3 patatas peladas y cortadas en dados o rodajas
-2 pechugas de pollo abiertas como un filete para rellenar y enrollar.
-6 lonchas de pechuga de pavo o jamón cocido
-4 lonchas de queso (tipo havarti)

PREPARACIÓN

1-Rellene las pechugas con el jamón cocido o pavo y el queso y envuélvalas en film transparente; pinche la pechuga ya rellena en film, con un cuchillo por varios sitios, para que se cocine bien. Coloque en el recipiente Varoma y reserve.

2-Ponga las patatas en el Varoma junto con la carne y reserve,

3-Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 seg/vel 4 .Vuelque en el cestillo y reserve.

4-Trocee el calabacín programando 3 seg/ vel 4.

5-Añada el aceite y las verduras reservadas. Programe 10 min/Varoma/giro izq/ vel cuchara.

6-Incorpore el tomate, la sal y la pimienta. Programe 25 min/Varoma/giro izq, vel.cuchara. Inmediatamente situe el recipiente Varoma en su posición.

7-Transcurrido el tiempo sirva el pisto acompañado de patatas y de la carne cortada en rodajas.

domingo, 19 de septiembre de 2010

BIZCOCHO DE YOGURT

Uno de mis bizcochos favoritos, está delicioso y es muy fácil y rápido,¿se puede pedir más?

INGREDIENTES

-Mantequilla para engrasar el molde (si es de silicona no es necesario)

-300 g de harina de repostería y un poco más para espolvorear el molde (si es de silicona no es necesario)

-1 yogurt natural o de limón

-4 huevos

-200 g de azúcar

-120 g de aceite de girasol

-1 sobre de levadura química

-1 pellizco de sal

-1 manzana pelada y cortada en 8 gajos (opcional)

-Azúcar glas (para espolvorear)


PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 180º


2-Engrase un molde con mantequilla, espolvoree con harina ligeramente y reserve.

3-Ponga en el vaso el yogurt, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programe 20 segundos, velocidad 5.Termine de envolver la mezcla con la espátula.

4-Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa quede bien distribuida y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.

5-Hornee durante 30 minutos aproximadamente.

Sugerencias: Si lo desea, antes de hornear el bizcocho puede introducir los gajos de manzana repartidos por la masa. Al cortar el bizcocho se verán los trozos de manzana.
Cuando esté horneado y frío puede espolvorear con azúcar glas.

Solomillo de cerdo relleno (con guarnición de arroz)

Una comida completa y deliciosa, original y vistosa.Muy recomendable para sorprender a tus invitados.









INGREDIENTES (Para 6 personas)

-2 Solomillos de cerdo pequeños (aprox. 300 g/cada uno)
-230 g ciruelas pasas sin hueso
-30 g de pan de dátiles(o dátiles)
-Sal
-Pimienta
-250 g de cebolla cortada en cuartos
-1 diente de ajo
-250 g de tomate triturado
-1 pastilla de caldo de verduras
-500 g de agua
-Una cucharadita de maizena disuelta en agua (opcional)

PREPARACIÓN

1-Rellene los solomillos con 200 g de ciruelas pasas (en el agujero que le haya hecho su carnicero para rellenarlo) y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en el recipiente Varoma y reserve.

2-Ponga la cebolla, el diente de ajo, la pastilla de caldo, 30 g de ciruelas pasas, 30 g de pan de dátiles y el tomate triturado en el vaso y trocee 10 seg /vel.5.

3-Añada el agua y ponga el recipiente Varoma en su posición. Programe 45 min./Varoma/vel. 1. Retire el recipiente Varoma.

4-Si le gusta la salsa un poco más espesa póngale la maizena y programe 2 min/Varoma/Vel. 3

5- Sazone la salsa a su gusto .Corte el solomillo en lonchas y sírvalo con la salsa y una guarnición de arroz.

miércoles, 15 de septiembre de 2010

GALLETAS DE CHOCOLATE

Unas galletas ideales para merendar, para los niños llevarse al cole y para los mayores darse un caprichito dulce!Rápidas y buenísimas!!



INGREDIENTES

100 gr de chocolate negro, troceado
60 gr de frutos secos variado (nueces y avellanas le pongo yo)
80 gr de copos de avena
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trocitos
10 gr de Sirope de Agave o 50 gr de azúcar blanca
100 gr de azúcar moreno
1 huevo
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
130 gr de harina
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 180º

2-Ponga el chocolate amargo y la mezcla de frutos secos en el vaso, y trocee 2-3 segundos velocidad 6.Retire y reserve

4-Ponga la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla en el vaso y mezcle 2 minutos/velocidad 3

5-Añada la harina, la avena triturada, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal y mezcle 40 seg./veloc.4

6-Agregue el chocolate y las nueces troceados, y mezcle durante 30 seg./vel.2. Forme bolitas del tamaño de una nuez y vaya colocándolas en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear, dejando 3 cm de distancia entre ellas. Hornee de 10 a 12 minutos, una bandeja tras otra, hasta que las bolitas estén ligeramente doradas. Deje enfriar completamente antes de servir o guardar en un recipiente hermético.

martes, 14 de septiembre de 2010

NATILLAS DE CHOCOLATE LIGHT

Y para tomar un postre ligero y rápido os recomiendo unas estupendas Natillas de chocolate ligth, elaboradas sin azúcar.


INGREDIENTES

120 g de chocolate negro (min. 72% cacao)
1050 g de leche
10 g de Sirope de Agave (de venta en herbolarios)
20 g de maizena
1 huevo (opcional)

PREPARACIÓN

1-Ralle el chocolate durante 15 sg/veloc. 42-Coloque la mariposa en las cuchillas y añada el resto de los ingredientes.
Programe 10 min/100º/veloc.2-3. Vierta en copas de postre y deje enfriar.

Coca de verduras

Hoy el día lo dedicamos a recetas de dieta, en esta os presento una Coca de verduras muy ligera, fácil, sana y con muchas vitaminas.







INGREDIENTES

100 g de pimientos rojos en trozos
100 g de pimientos verdes en trozos
100 g de cebolla en trozos
100 g de calabacín con piel en trozos
100 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pimentón

Para la masa
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de agua
50 g de mantequilla
20 g de levadura fresca prensada de panadería
300 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar


PREPARACION

1. Precaliente el horno a 200º

2. Ponga en el vaso el pimiento (rojo y verde), la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Programar 3 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.

3. Sin lavar el vaso, ponga el aceite, el agua y la mantequilla. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 2.

4. Incorporar la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclar programando 30 segundos, velocidad 6.

5. Retirar la masa del vaso y extenderla muy fina, con un rodillo o con las manos, sobre una bandeja de horno bien engrasada. Dejarlo en reposo unos minutos.

6. Cubrir la masa con las verduras reservadas y hornee durante 20 minutos aproximadamente.

domingo, 12 de septiembre de 2010

RISSOTO AL AZAFRÁN (con champiñones)

Que receta más rica y más fácil os traigo hoy, delicioso el Rissoto al azafrán, los amantes de los arroces van a quedar impresionados!




INGREDIENTES

-1 chalota
-40 g de mantequilla
-40 g de aceite de oliva virgen extra
-320 g de arroz para risotto (con que sea de grano redondo vale)
-100 g de champiñones (de lata o naturales)
-100 g de vino blanco seco
-900 g de agua
-1 pastilla de caldo de verduras
-sal al gusto
-2 dosis de azafrán (0,1 g)
-40 g de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

1- Coloque la chalota en el vaso y trocee 3 seg /vel.5

2-Añada 20 g de mantequilla, el aceite y los champiñones y programe 3 min./100º /giro izquierda/vel.1 sin cubilete

3-Agregue el arroz y programe 3 min./100º /giro izquierda/vel.1 sin cubilete

4-Incorpore el vino y programe 1 min. /100º /giro izquierda/vel.1 sin cubilete.

5-Vierta 850 g de agua, la pastilla de caldo y la sal. Diluya el azafrán en agua e incorpore al vaso y sin cubilete, programe 14-15 min./100º /giro izquierda/vel.1

6-Sirva inmediatamente, añadiendo la mantequilla restante y el queso parmesano

lunes, 6 de septiembre de 2010

Arroz con leche

Un postre tradicional, con un sabor auténtico y delicioso.¿Alguien puede resistirse?




INGREDIENTES (Para 6 personas)

-1500 g de leche
-180 g de arroz (tipo bomba)
-la piel de ½ limón
-1 palo de canela
-180 g de azúcar
-50 g de mantequilla (opcional pero recomendable)
-Canela molida para espolvorear (una vez frío)

PREPARACIÓN

1-Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y el palo de canela. Programe 45 minutos, 90º, velocidad 1.

2-Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 10 minutos, 90º, velocidad 1.Viértalo en una fuente, retire la piel del limón, el palo de canela y déjelo enfriar. Sírvalo espolvoreado con canela en polvo.

domingo, 5 de septiembre de 2010

Mermelada de mango

Deliciosa mermelada de Mango, con poca azúcar para aquellos que cuentan las calorías y para usarla tanto para tomarla con tostadas, de acompañamiento de carnes y para rellenar bizcochos o pastelitos.Muy apetecible!










INGREDIENTES (Para 2 botes)

-1.000 g de Mango maduro pelado y sin hueso
-40 g de zumo de limón
-100 g de azúcar (si los mangos no están muy maduros, añadir más)

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la fruta y el zumo de limón y triture 10 segundos/ veloc. 5-10

2-Añada el azúcar y programe 30 minutos/Varoma/ veloc. 1

3-Vierta la confitura en tarros calientes con una cuchara dentro. Tape los frascos e inviértalos de forma que se apoyen sobre la tapa, hasta que se enfríen.

viernes, 3 de septiembre de 2010

Zumo de Uva

Una deliciosa receta, fresquita, económica,apta para diabéticos y con muchas vitaminas.¿Quién no prepara una jarra de zumo en 1,30 min?




INGREDIENTES

-350 g de uvas (lavadas, sin pepitas y con piel)
-7 cubitos de hielo
-350 g de agua
-10 g de Sirope de Agave (de venta en herbolarios)

PREPARACIÓN

1-Poner en el vaso las uvas, el hielo y el sirope de agave y programar 1 minuto, velocidad 7

2-Agregar el agua y programar 30 segundos, velocidad 9

3-Servir

Sugerencia: Si no le quitais todas las pepitas quedará como un polvillo en el fondo de la jarra.

jueves, 2 de septiembre de 2010

Ajoblanco Malagueño

Hoy va el día de platos típicos de la tierra, magnífica sopa fría muy apetecible en días de verano, el magnífico Ajoblanco, que en la cocina creativa es servido en chupitos como delicatessen






INGREDIENTES (Para 6 personas)

-200 g de almendras crudas, sin piel
-2 dientes de ajo
-1 cucharadita de sal
-100 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
-70 g de aceite de oliva virgen extra
-30 g de vinagre de Jerez
-1000 g de agua fría
-20-30 uvas blancas para servir
-50 g de almendras fileteadas y tostadas (para servir)


PREPRACIÓN

1-Ponga en el vaso las almendras, los ajos y la sal. Programe 30 segundos, velocidad 5

2-Añada la miga de pan escurrida y triture programando 15 segundos, velocidad 5.Con la espátula baje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Tiene que tener la consistencia de una pasta; de no ser así vuelva a programar 10 segundos velocidad 5.


3- Añada el aceite, el vinagre y el agua. Triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

4- Sírvalo muy frío, con uvas blancas peladas y/o láminas de almendra

Sugerencia: Si lo hace justo antes de servir, sustituya 300 g de agua por el mismo peso en cubitos de hielo añadidos al final y removidos en velocidad 1 hasta que se derritan.

Molletes de Antequera

Para delicia de todos los paladares llegan los famosos molletes de Antequera, ricos y sin ningún tipo de aditivo artificial, como los que hacían en la antigüedad, con un sabor que me transporta a la casa de mi difunta abuela en Antequera, que ilusión cuando venía el panadero con un caja que contenía los molletes calentitos tapados por un paño; parece que estoy allí. Deliciosos!!!










INGREDIENTES (Para 12 unidades)

Masa madre
100 g de agua
10 g de levadura prensada fresca de panadería
100 g de harina de fuerza
½ cucharadita de azúcar

Masa
150 g de agua
150 g de leche
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de miel
550 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de lecitina de soja

PREPARACIÓN

*Masa madre


1-Ponga en el vaso el agua y programe 30 seg./37º/vel. 1.

2-Añada la levadura, la harina y el azúcar y programe 10 seg/vel 4. Deje reposar en el vaso durante 1 hora aproximadamente.

*Masa

3-Añada al vaso el agua, la leche, el aceite, la miel, la harina, la sal y la lecitina de soja y programar 5 min/ vaso cerrado/ veloc espiga.

4-Dejar reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen (levantara el cubilete)

5-Vuelque la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada de harina y amasarla para quitarle el aire. Darle forma de cilindro y cortarlo en 12 porciones de igual peso (aprox. 90 g). Formar bolas con cada porción y aplastarlas, sin que pierdan la forma redonda, dejándolas con un grosor de 1,5 cm. Colocarlas en 2 bandejas de horno cubiertas por papel de hornear y dejarlas reposar durante 1 hora.

-Precalentar el horno a 200º.

6-Antes de hornearlos, apretar cada mollete con los dedos. Hornear durante 7-8 minutos, tienen que quedar blancos (sin tostar). Retirar del horno y taparlos con un paño para que queden blanditos y la corteza suave.